Правда Севера
15 декабря 2007 (229)
Сергей ОГУРЦОВ

Протестирован сок в трехлитровых банках

Пить или не пить?

На прилавках продуктовых магазинов появились соки в трехлитровых банках, освежающие воспоминания о советской действительности. Специалисты из журнала "Спрос" Международной конфедерации обществ потребителей исследовали новоявленный продукт.

Для тестирования были закуплены два томатных сока, три яблочных, по одному - виноградный, ананасовый, сливовый и мультифруктовый. Физико-химический и органолептический анализы дали экспертам повод для заключений, является ли содержащаяся в банке жидкость соком или нет.

Томатные соки прошли испытания успешнее остальных. У сока от производителя ООО "Давыдовский овощесушильный завод" (Воронежская область) выявились отклонения по малому количеству физико-химических показателей. У сока от ЗАО "Мичуринское" (Краснодарский край) - ни одного. Правда, оба сока - далеко не эталоны по органолептическим показателям: имеют плохой вкус и посторонние привкусы.

В яблочных соках от ООО "Экспресс-Кубань", ООО "Зеленое ранчо" (г. Чебоксары) и ООО "Радуга-Трейдинг" (Ростовская область) обнаружены отклонения по большинству физико-химических параметров, поскольку расчетная доля вещества, которое на самом деле должно называться соком, в них крайне мала (18,5, 4,5, 0,3 процента соответственно). Надписи со словом "сок" в этих случаях абсолютно не уместны.

Не является виноградным сок ООО "Шуя кооппродукт" (Ивановская область). Аналогичный вывод специалисты сделали по ананасовому соку ООО "Ширококарамышского консервного завода-2001" (Саратовская область), мультифруктовому соку ООО "Экватор" (Смоленская область) и сливовому с мякотью о ЗАО "Сырзавод" (г. Владимир).