Пресса Архангельской области
   
Птица счастья
Птица счастья


Версия для распечатки  
  

Северный рабочий
19 марта 2005 (41)
Дарья РЕУТОВА

Обед..на год

Листая книгу позапрошлого века, натолкнулась на потрясающую вещь... "Реестр обедам на целый год" - что будем есть в каком месяце. [an error occurred while processing this directive]

Углубившись в подробности, заметила, что дни делятся на мясные и рыбные. Рыбы в меню оказалось гораздо больше, чем мяса. Пельмени готовили рыбные, даже борщ и тот был из карасей. Рыбу предпочитали разнообразную (карп, севрюга, стерлядь). Понятие "борщ" в современном мире - это свекольный суп, а тогда надо было уточнить - свекольный, рыбный или с грибами! [an error occurred while processing this directive]

На русском обеденном столе присутствовали блюда других народов: "щука по- жидовски", "дулма по-гречески", "сыр английский", "солянка польская", "калья по- армянски", "стерлядь по-американски"... [an error occurred while processing this directive]

Если такое меню перенести в наши дни, сколько мы будем тратить времени на приготовление и денег на покупку продуктов? [an error occurred while processing this directive]